2014年10月28日火曜日

世界最高級コーヒー、【コピルアク】 

インドネシアの珈琲の王様

  〜 コピ・ルアク 〜  世界最高級コーヒー豆とは?!。

先日コピルアックの豆を購入されたお客さまがいらしたので、少し多めに入荷したんです。 少しの入荷でしたが、やっぱり仕入金額も世界最高級でした(;゚Д゚) なんでそんなに高価なのか?

 コピ・ルアクは、インドネシア語 です。。「コピ」はインドネシアで、【コーヒー】、「ルアク」は【ジャコウネコ】 。  さらっと言うと、ジャコウネコの糞から採られる未消化のコーヒー豆です。

インドネシアに生息するジャコウネコのフンをコーヒー農家が拾い集めて、その中から取り出したコーヒー豆なんです。ジャコウネコはジャコウネコ科、イタチはイタチ科ですが、見た目が似ており、日本では「イタチコーヒー」と呼ばれる事が多いみたいです。

でもどうしてこんなコーヒーが世に出回っているのか不思議ですよね??! 誰がう●ちを拾って、焙煎して飲んだのか?? 前から気になっていました。
調べましたよ〜。そしたら コピルワックのストーリーがありました。



それはインドネシアがまだオランダの統治領だった頃です。
オランダ人にコーヒー豆の収穫を禁じられた地元の農民達が、それでもなんとかコーヒーを飲みたいという衝動に駆られ、苦肉の策で見つけたのが、ジャコウネコのウンチに交じっていたコーヒー豆を焙煎して飲むということだったそうです。
飲んでみたら意外とまずくなかった、どころか、コーヒーの苦みは少ないし、他のコーヒーにない不思議なフレーバーがのっかっている。
ウンチという最も好まれないモノから生まれた割には、そこでの化学変化が功を奏して、世界最高級の商品に生まれ変わったという、サクセスストーリーを持つのが、この、コピ・ルアックだったそうです。実際にのんでも 苦みはなく これがジャコウネコの特有の酸?フレーバー?おいしいです。 ずば抜けて 独特な感じはありませんが、ジャコウネコを感じれます。(#^.^#)  

 



そんな世界最高級コーヒーをぜひ試して見たい方、お給料をもらって少し余裕がある方、
お待ちしております。 ヽ(^。^)ノ
 
もちろんお値段は ナミニコ価格です。 高くしません、でも、でも、頑張って1300円(税込)。
ちなみにリッ○カー○トンホテル 3500円  平均的な金額2000円以上〜です。 
 

 
 ご興味のある方ぜひ家族会議してくださいね。(*´ω`*)  次回仕入は高すぎて未定です。( ゚Д゚)
 
 

2014年10月27日月曜日

フォンダンショコラ新登場!

〜秋冬の新メニューのご案内〜
フォンダンショコラ WITH カシスアイスクリーム


濃厚ショコラにサクッと切れ目をいれればとろ〜りチョコレート。
口直しはスッキリなカシスアイスでヽ(^。^)ノ 
フォンダンショコラはとても濃厚なので、ブラックコーヒーとの相性はとてもよいです(*´ω`*)

ぜひ新作 フォンダンショコラお試し下さい。28(火)より販売開始です。 
 
 


 
先週土曜日、第4回アロマセミナー開催しました。



この時期にぴったりな 【ハンドケア】ヽ(^。^)ノ
木村先生のアロマほんとに癒されますね。
 今回も好評で、たくさんのお客様でアロマオイルで癒されました。
 
毎回内容が変わるので見ているナミニコスタッフもいつか体験したいとおもってます。 

今回の詳細はこちらで(木村先生のブログです)→ http://mothermoon1121.blog95.fc2.com/

 

2014年10月24日金曜日

明日も晴れますように。

明日土曜日は、10:00〜【天然酵母あんぱん】の販売です。 
明日は個数増やし、50個焼きます。売り切れ御免です。
今日はシー玉ではなく陶器のまんまる玉をお客様に頂きました。 
なかなかないレアものです。お店に置いておきますのでぜひ見て下さいね〜。 

今週は雨が続きましたが今日は晴れて嬉しい日でした。...

明日も晴れそうですね!
素敵な土曜日になりますように!

2014年10月17日金曜日

18日(土) 10:00〜OPEN

18日(土)は 12:00〜 のOPENとなります

浜見保育園に通っている、長男ひなた(3才)の運動会を家族で応援に行ってきます。(/・ω・)/ 
妖怪体操や玉入れをやるみたいです。家でも妖怪体操をしていたりと本人気合い充分ですね。 


土曜日限定 天然酵母あんぱんも12:00〜販売となります。

ご迷惑おかけしますが何よろしくお願い致します。 

2014年10月15日水曜日

【 SPICY WHITE MOCHA 】 新登場

お店では 時期と共にHOTのオーダーが増え 冬の時期がやってきたなぁと思うこの頃です。

去年から冬のドリンクを考えていて、それは・・ パンチがあり、体が温まるドリンク。           

なにがあるか・・・ 生姜? スパイス?  

UMMMM・・・・・   

そんな時出会いました。 唐辛子!  

唐辛子がコーヒーと合うかのか???  世界のコーヒーイベントでビックサイトに参加した時に コーヒーのスペシャリストから伝授してもらい、その場で試させて頂きました。

最初はびっくりしますが、飲んでいると 「うーーん、いいねぇ」をいう感じでとてもインパクトがありますが美味しいです。 ホワイトモカを飲んでいるようですが、最後に体がHOTになる感じ。たまりません( ゚Д゚)!。

唐辛子エキス+ホワイトチョコレート+エスプレッソ+スチームミルク+ホイップ+シナモン 


その名も  SPICY WHITE MOCHA スパイシーホワイトモカ  。 


本日より販売開始ですヽ(^。^)ノ

2014年10月14日火曜日

ハピコマルシェ

            
 
 昨日のハピコマルシェ、とても活気があり楽しいイベントでしたヽ(^。^)ノ。 
 
ナミニコに来店されている方もたくさん会えてうれしかったです。小雨がふったりやんだりしておりましたが、ほんとに賑やかでした。
 
おいしいものがたーっくさん出店していて、仕事の合間をみながらパクパク。 自家製バターやジャム・自家製コーラ・いっぱいありすぎて目移りしました。(*´ω`*)
 
鵠沼シネマ として 映画上映も普段しているアイビーハウス、今度観に行ってみようかな。  
                               

 


あっ! ぼくの左下にいる子 なんだか座敷童に見えますが長男のひなたです(*^。^*)。 





2014年10月7日火曜日

手網自家焙煎豆 パナマのワイン??

写真: じゃじゃじゃん。 緊急告知〜!
第1回は5月31日(土)に開催し大好評だったコーヒー焙煎イベントを

急ですが、6月28日(土)に第2回目を開催します!

「早起きしてオリジナルコーヒーを飲もう!」 

コーヒー豆の焙煎体験を気軽にできる内容です。 
コーヒーを生豆の状態から 手網で焼いて 挽いて 淹れて コーヒータイムを楽しむイベントです。 

日時  6月28日(土) 8:40〜9:40
 定員  7 名  (小学1年生から体験できます)
予約  27日(金)17:00迄 
(定員になり次第締め切りとなります。)
(フェイスブックでメール可です。)
 お店 0466-51-7561
 
特典  焙煎したコーヒー1〜2杯分・スマイルクッキー1枚
 
金額  700円(税込) 

 通常の手網焙煎体験は2200円ですが→今回イベント価格で700円となります。

ご家族やお友達を誘って、早起きして、一緒にコーヒー豆を焼きましょう!ヽ(^。^)ノ  

イベントは9:40分迄ですが、その後もお店でコーヒータイムを楽しんだり、お腹の減った方はモーニングもあり。

心より お待ちしております。こんにちは。

台風の雨風でびっくりです、近くの引地川もう少しで・・あぶなかったです。 近くの保育園もお迎えになりパパママも大変でしたね。

そして、今日から【自家焙煎(機械で焙煎)】と【手網焙煎】の項目に分かれたメニューとなります。 手網焙煎の豆は前回登場したびっくりな豆です。


 【 パナマのハートマン農園の豆 】

かなりキャラクターの強い銘柄で、まさに あと味がワインのような感じなんです。
 ワイン以外に例えると、ストロベリーやカシス??  焙煎したばかりなので、ちょうど飲み頃です(*^▽^*)

ただ、その個性の強さ故に、好みの分かれる銘柄です。ワインやカシス系が苦手な方は、苦手かもです。 でも 好きな方、 一度飲んでみて下さい。酔っ払いませんがきっと好きだと思いますよ。(*^-^*)

【MORNING 8:30〜10:30】 【LUNCH 10:30頃〜無くなり次第終了】
ホームページ → http://hare.co.jp/7325/

2014年10月1日水曜日

ワークショップ  【 ハンドケア 】

おはようございます。  今日は人気ワークショップのご案内です。

10月25日(土)開催 Elpis Aroma Seminarのご案内

以下 木村先生よりのご案内です。ヽ(^。^)ノ
...

今回のアロマセミナーは、
以前受けられた方からのリクエスト、「ハンドケア 」

ハンドケアで使用するオイルは、
ブレンドファクターを元にご自分で作っていただきます
計算があったり、
これまでとは違ってこちらも楽しいですよ~

そしてそのオイルを使って、ペアになって
お互いにトリートメント
基本的な手技をお教えさせていただきます
 


●ハンドケアオイルについて

ハンドケアオイルの材料は、ホホバオイルとプラナロムの精油
共に品質のよいものを、それが安全と安心に繋がりますね。

●ハンドケアオイルは

使用する精油を選んで作ってゆきます
出来上がりの香りも人それぞれで
みんなで香りを確認し合えるのも、ブレンドの醍醐味ですね

☆詳細です

開催日時:10月25日(土)午前8時15分~午前9時15分
予備日:11月8日(土)午前8時15分~午前9時15分

場所:7325coffee  藤沢市鵠沼海岸3丁目2-21

Tel: 0466-51-7561

お車でお越しの方は、ローゼン駐車場のコインパーキングをご利用ください。
自転車の方は、お店の駐輪場と他もご案内させていただきます。

遂行人数:2名~10名まで

Kids roomがありますので、ご家族皆さんでどうぞ

講習費1,200円(講習料・テキスト・材料費含む)
二回目以降の方/テキストご持参で、30円お値引させていただきます。
二つ目をお作りになりたい方/二つ目は700円でお作りいただけます。

ご予約:Elpis 代表 木村 080-5422-1693

C mail又はお電話でお願いします。

留守電の際は、お手数ですがセミナーお申込みの旨、

お名前とご連絡先をお残し下さい。

追って確認のご連絡をさせて頂きます。

キャンセル:当日午前7時までに、携帯までご連絡ください。

キャンセル料はかかりません。

セミナーの流れ

①講義:アロマセラピーの基礎知識

②実習:ケアオイル作り~ハンドケア講習

休日の朝、ちょっとだけ早起きをして

アロマの香り漂う中、アロマのお勉強とハンドケアをを楽しみませんか?

終えられましたら
美味しいコーヒーとスィーツで、
ゆっくりされていって下さいね。